Verkeer
Stuur appje
Zoek
Nieuws
Enschede

Nieuw restaurant Jo Ann neemt intrek in verbouwde textielvilla in Enschede

417340 vila

Emiel Kwekkeboom grossierde al in prestigieuze kookprijzen en wil nu met vriendin Mandy Overbeek in een voormalige fabrikantenvilla een droom laten uitkomen: een toprestaurant in Enschede.

In de oude fabrikantenvilla naast het politiebureau wordt de laatste hand gelegd aan de inrichting van het nieuwe restaurant Jo Ann van Emiel Kwekkeboom en Mandy Overbeek. We zijn nog bezig de puntjes op de i te zetten , zegt Mandy Overbeek. Het is de reden dat een openingsfeestje even op zich laat wachten. De villa uit 1906 is flink onder handen genomen om hem geschikt te maken voor de horecafunctie. Het restaurant met plek voor vijftig gasten is gevestigd in de uitbouw. Verder is er een bar en loungegedeelte en een aparte dinerruimte voor groepen van acht tot zestien personen.

Kwekkeboom en Overbeek, beiden 29, zijn zonder tromgeroffel van start gegaan met hun restaurant in het hogere segment aan de Nijverheidsstraat. Hij is afkomstig uit Losser, zij uit Oldenzaal. Twee jaar geleden kreeg Emiel Kwekkeboom een telefoontje van toenmalig wethouder Patrick Welman met de vraag of hij eens langs wilde komen voor een gesprekje. Aanleiding was een interview in deze krant nadat hij weer eens een prestigieuze kookprijs had gewonnen. Kwekkeboom sprak daarin uit dat hij samen met zijn vriendin ooit op eigen benen wilde staan en een eigen toprestaurant in Twente wilde openen.

Investeerders
Niet alleen in het stadhuis, ook bij investeerders was de belangstelling gewekt. Een van die geldschieters was Herman Kok van In Person, die met zijn uitzendorganisatie onder andere gebruik maakte van de vroegere villa van fabrikant Van Gelderen.

Kwekkeboom en Overbeek hebben ondanks hun jonge leeftijd al een lange staat van dienst. Kwekkeboom werkte als afwasser in een restaurant in Losser, kreeg als keukenhulp bij de Oude Apotheker interesse in het koken en besloot zich daar na de havo in Oldenzaal in te specialiseren. Hij bleek een talent, grossierde in prijzen en ging na zijn periode bij De Bloemenbeek in De Lutte als senior sous aan de slag bij restaurant La Rive in Amsterdam. Mandy leerde hij kennen bij De Bloemenbeek. Ze volgde hem naar de hoofdstad, waar ze werkte in de spa- en wellnessruimte van het Okurahotel. Ze vullen elkaar prima aan, zeggen ze. Hij in de keuken, zij als gastvrouw met oog voor details.

Eigen restaurant
Ze waren er dan ook al snel over uit dat hun volgende stap een eigen restaurant zou zijn. Bij voorkeur in Enschede. Want hier heb je een groot aantal en ook goede zaken in het middensegment, maar we denken iets te kunnen bieden dat er nog niet is. We willen ons onderscheiden door de uitstraling en natuurlijk onze gerechten.

In potentie heeft Enschede met Kwekkeboom en Overbeek na het Koetshuis van Fred Böhnke weer zicht op een sterrestaurant binnen de stadsgrenzen. Maar daar is het tweetal helemaal niet mee bezig. Kwekkeboom: Een ster kan nooit de drijfveer zijn. Als het komt, komt het en zeg je natuurlijk geen nee, maar het is niet iets waar wij mee bezig zijn. Helemaal niet eigenlijk. We hopen dit restaurant zo snel mogelijk financieel gezond te maken en te zorgen dat de gasten hier graag terugkomen.
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?
Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.