Nieuws
Enschede
Dit Enschedese stel doet altijd alles samen: ze zijn 65 jaar getrouwd en maken samen mie
65 Jaar zijn Piet en Henny van der Moolen getrouwd, en nog altijd doen ze alles samen. Je houdt het goed door ook af en toe een flink te zeggen waar het op staat.
Zij woonde aan de Valkenburgerstraat in Amsterdam, hij om de hoek. Dus kwamen Henny en Piet elkaar gewoon tegen. ,,Ze stond voor mijn deur , grapt Piet van der Moolen (87) deze dinsdag, op de dag dat ze 65 jaar geleden trouwden. ,,We waren jong, zo ging het , zet Henny van der Moolen (84) het verhaal van haar man recht. Maar dit zijn ze eens: ,,We hielden en houden veel van elkaar en hebben altijd alles samen gedaan.
In dienstIn het begin ging Piet in militaire dienst zelfs voor Henny naar de tandarts. ,,Liet hij een kies trekken, kreeg hij een dag vrij. Kon hij mooi bij mij op het balkonnetje zitten. Dat ze naar Enschede verhuisden om aan de basis te staan van wat nu heet: Van der Moolen Foodgroup specialist in noedels, pasta en rijst, is nog een verhaal apart. Piet: ,,Mijn moeder en stiefvader hadden een Chinees restaurant in Enschede. Daar waren veel storingen en ik werd naar Enschede gehaald om dat op te lossen. Zo kwam hij in de bediening bij zijn Chinese stiefvader. Toen Henny eenmaal in Enschede was, experimenteerden ze samen om mie te maken. Toen het juiste recept was gevonden en een tweedehands machine uit Zweden kwam, kon het bedrijf naar de Josinkstraat verhuizen. ,,We begonnen met 50 kilo per dag, nu zitten we op een ton per uur. Het geheim achter het recept? ,,Dat vertel ik je niet , zegt Piet, om daarna op authentiek uit te komen. ,,Het deeg rollen, vouwen, walsen en dat net zo lang doen tot het een mooie elasticiteit heeft.
Rondje door de fabriekDe noedels en andere producten worden inmiddels onder leiding van zoon Peter geproduceerd. Maar iedere dag maakt Piet nog een rondje, het echtpaar woont immers naast de fabriek. En met regelmaat zet Henny de mie op tafel. Maar vanavond niet. Dan komt er een cateraar en die serveert géén noedels. Met een knipoog: ,,Eens een keer wat anders.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede, foto: Emiel Muijderman
In dienstIn het begin ging Piet in militaire dienst zelfs voor Henny naar de tandarts. ,,Liet hij een kies trekken, kreeg hij een dag vrij. Kon hij mooi bij mij op het balkonnetje zitten. Dat ze naar Enschede verhuisden om aan de basis te staan van wat nu heet: Van der Moolen Foodgroup specialist in noedels, pasta en rijst, is nog een verhaal apart. Piet: ,,Mijn moeder en stiefvader hadden een Chinees restaurant in Enschede. Daar waren veel storingen en ik werd naar Enschede gehaald om dat op te lossen. Zo kwam hij in de bediening bij zijn Chinese stiefvader. Toen Henny eenmaal in Enschede was, experimenteerden ze samen om mie te maken. Toen het juiste recept was gevonden en een tweedehands machine uit Zweden kwam, kon het bedrijf naar de Josinkstraat verhuizen. ,,We begonnen met 50 kilo per dag, nu zitten we op een ton per uur. Het geheim achter het recept? ,,Dat vertel ik je niet , zegt Piet, om daarna op authentiek uit te komen. ,,Het deeg rollen, vouwen, walsen en dat net zo lang doen tot het een mooie elasticiteit heeft.
Rondje door de fabriekDe noedels en andere producten worden inmiddels onder leiding van zoon Peter geproduceerd. Maar iedere dag maakt Piet nog een rondje, het echtpaar woont immers naast de fabriek. En met regelmaat zet Henny de mie op tafel. Maar vanavond niet. Dan komt er een cateraar en die serveert géén noedels. Met een knipoog: ,,Eens een keer wat anders.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede, foto: Emiel Muijderman
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?
Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.
